Шкафы холодильные и морозильные


Предназначен для эксплуатации при температуре окружающей среды до + 27 .. +40°С и относительной влажности воздуха 40 – 80%. что позволяет использовать холодильные шкафы даже в помещениях профессиональных кухонь с повышенной температурой и влажностью.
Холодильные и морозильные шкафы выпускаются закрытые - для хранения небольших объемов товара в складских и подсобных помещениях и шкафы-витрины , с застекленными дверями, для демонстрации и продажи продуктов в торговом зале. Стеклянные двери в современных моделях низкотемпературных шкафов благодаря специальной конструкции не запотевают и продукты всегда доступны для демонстрации покупателю.
Агрегат в холодильных шкафах располагается либо в нижней части, либо в верхней. Верхнее расположение имеет свои преимущества: оборудование можно ставить вплотную к стене, обеспечивается хорошая циркуляция воздуха возле агрегата. Агрегаты внизу шкафа легче переносят жару.
Большинство конструкций шкафов имеют определенное количество полок. Расстояние между ними, как правило, можно регулировать в определенных для каждой модели пределах. Некоторые производители предоставляют возможность дополнительной комплектации полок.
По типу охлаждения бывают двух типов:

  • Динамическое охлаждение.  Охлаждение за счет принудительной циркуляции воздуха, осуществляемое посредством специального вентилятора. Посылаемые вентилятором, охлаждённые воздушные потоки легко проникают в самые отдалённые уголки холодильного шкафа. Это предотвращает застаивание запахов, помогает поддерживать атмосферу свежести. К тому же, динамическое охлаждение способствует поддержанию в камерах стабильного температурного режима и уровня влажности, необходимых для длительного и качественного хранении продуктов питания. При этом происходит равномерное охлаждение продуктов, поскольку воздушные потоки воздействуют на них со всех сторон одновременно. Помимо этого, плотность воздушной сетки препятствует проникновению внутрь тёплого воздуха, которое может произойти во время открывания дверцы холодильника. Но такой тип охлаждения не подходит для продуктов , которые легко заветриваются.
  • Статистическое охлаждение.  Это обычная система охлаждения. Холодный воздух , в таких холодильниках, от охлаждающего элемента расходится естественным образом, без циркуляции по всему объему. При этом температура в разных местах может сильно отличаться. Такой вид охлаждения подходит почти для всех видов продуктов.
По температурному режиму делятся на три основных типа:
  • Средне-температурные. Режим работы холодильных шкафов, при котором температура в камере поддерживается на уровне от 0 до +15°С. Данный режим подходит для краткосрочного, от нескольких часов до нескольких дней, хранения пищевых продуктов.
  • Универсальные. Холодильные шкафы с  универсальным или комбинированным режимом работы поддерживают как плюсовую, так и минусовую температуру; чаще всего от -5 до +5°С, но встречается и другой температурный диапазон. Подходят для хранения мяса и рыбы, в том числе охлажденных; пресервов и различных других продуктов.
  • Низкотемпературные. Морозильный шкаф (температурный режим от -5°С ) для хранения продуктов в стадии заморозки. Востребован на промышленных предприятиях, в торговых центрах, общепите. Используется для длительного хранения мяса, рыбы, морепродуктов, фруктов и овощей, мороженого. Для удобства обработки и приготовления продуктов часто комбинируется с морозильным столом.



Сравнение товаров (0)



Шкаф Бирюса 14 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 580*600*850, 120 литров, 4 отделения

12 600 р.

Шкаф Бирюса 152 холодильный для бара настольный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*850 мм, 152 литра, стеклянная дверь

13 844 р.

Шкаф холодильный Бирюса 310 без канапе

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 572*630*1670, стеклянная дверь

20 030 р.

Шкаф Бирюса 460 без канапе холодильный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 670*690*1980, стеклянная дверь, динамическое охлаждение

25 820 р.

Шкаф Бирюса 290 холодильный

температурный режим +1...+10, габаритные размеры 580*620*1450, 4 полки, стеклянная дверь

18 300 р.

Шкаф холодильный Марихолодмаш ШХ 0,80 С купе

температурный режим 0..+7, габаритные размеры 1195*595*1970, 800 литров, стеклянные двери купе

41 030 р.

Шкаф Эльтон 0,7 купе холодильный

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 820*635*1970, стеклянные двери купе, 700 литров, 4 полки

40 350 р.

Шкаф Полаир CV 110 S Standard холодильный универсальный

температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1402*695*2028, объём 1000 литров, 2 распашные металлические двери, 8 полок 595*455 мм

56 430 р.

Шкаф Полаир CV 105 S Standart холодильный универсальный

температурный режим -5..+5, габаритные размеры 697*695*2028, объём 500 литров, металлическая дверь, 4 полки 595*455 мм

41 390 р.

Шкаф холодильный Эльтон 1,5 С купе четырехсторонее остекление

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1655*730*1960, стеклянные двери купе, четырехсторонее остекление, 1500 литров, нижнее расположение агрегата

84 460 р.

Шкаф Рапсодия R 1520 MC дверь купе холодильный

габаритные размеры 1600*825*1980, температурный режим 0…+8, объем 1520 литров

63 220 р.

Шкаф холодильный среднетемпературный Капри 1,12 СК купе

температурный режим 0...+7, габаритные размеры 1195*705*2010, стеклянные двери купе, 1120 литров, нижнее расположение агрегата

49 780 р.

Шкаф Бирюса 146 морозильная камера

температурный режим -18, габаритные размеры 600*625*1450, металлическая дверь, 7 ящиков стекло, 230 литров

17 787 р.

Шкаф универсальный Бирюса 235 DN стеклянная дверь

температурный режим -6...+6, габаритные размеры 600*590*1450, 235 литров стеклянная дверь, оттаивание- автоматическое, динамическое охлаждение, светодиодное оснащение

25 730 р.

Шкаф холодильный для вина Gastrorag JC 48

температурный режим +12...+18, габаритные размеры 355*645*500, 48 литров, стеклянная дверь, подсветка

13 925 р.

Шкаф Рапсодия R 700 MSW стеклянная дверь прозрачная стенка холодильный

габаритные размеры 800*725*1980, температурный режим 0…+8, объем 700 литров

49 390 р.

Шкаф холодильный Frostor RV-PRO 500 G без канапе

температурный режим +2...+8, габаритные размеры 600*635*1840, 415литров, без канапе, 1 стеклянная дверь, 5 полок,замок

26 710 р.

Холодильный шкаф Gastrorag RT-78 B

0...+12, 428*386*960, витринного типа,панорамный, 1 стеклянная распашная дверца, 3 полки-решетки, подсветка, объем 78 литров, цвет черный, мощность 0,18кВт

25 132 р.

Шкаф холодильный Frostor RV-PRO 400 G без канапе

температурный режим +2...+8, габаритные размеры 600*635*1650, 360 литров, без канапе, 1 стеклянная дверь, 5 полок, замок

26 667 р.

Шкаф Полаир ШХ 1,4 купе холодильный DM 114 Sd S

температурный режим +1..+12, габаритные размеры 1402*960*2028, объём 1400 литров, стеклянные двери купе

59 840 р.

Шкаф Криспи DUET G2 0,8 холодильный

температурный режим +1…+10, габаритные размеры 1264х580х1940 мм, 800 литров, двери купе, 8 полок

47 300 р.

Шкаф универсальный Марихолодмаш ШХСн 370 С

температурный режим -6…+6, габаритные размеры 575*585*1800, 370 литров

33 580 р.

Шкаф Полаир CV 107 G Grande холодильный универсальный

температурный режим -5..+5, габаритные размеры 697*925*2028, объём 700 литров, металлическая дверь, 4 полки 530*650 мм, снаружи и изнутри из нержавеющей стали, за исключением задней стенки

67 930 р.

Шкаф Полаир CV 114 S Standard холодильный универсальный

температурный режим -5..+5, габаритные размеры 1402*925*2028, объём 1400 литров, 2 распашные металлические двери, 8 полок 530*650 мм

61 720 р.

Показано с 1 по 24 из 189 (всего 8 страниц)

Теги: Пекарня, Распродажа, Пиццерия, Блинная, Пивной ресторан, Кофейня, Суши