Печи ротационные


Ротационная печь предназначена для выпекания хлебобулочных, а также кондитерских изделий в больших объемах. Такая печь представляет собой сочетание печи конвекционной с подачей пара и механизма вращения специальной тележки, на которую выкладываются заготовки из теста. Это вращение происходит в рабочей камере. В современных ротационных печах можно регулировать как температуру внутри камеры, так и скорость вращения многоуровневой тележки (при выпекании различных сортов хлеба, эти функции необходимы). Для того чтобы происходило равномерное запекание, в печи установлены вентиляторы для подачи горячего воздуха. Нагрев происходит за счет ТЭНов. Стоит отметить, что такие печи готовят гораздо быстрее, чем печи других видов, за счет сильного обдува горячим потоком воздуха и за счет вращения тележки с заготовками. Внутреннюю часть рабочей камеры делают из пищевой нержавеющей стали. Основными преимуществами такого устройства являются: большая производительность; высокое качество готовой выпечки; легкость загрузки заготовок и выгрузки готовых изделий; экономия производственного помещения. Ротационные печи используют в больших пекарнях, хлебозаводах, кондитерских цехах.


Сравнение товаров (0)



Тележка стеллажная ТС-2-Р-18

Россия, подходит для печей Муссон-ротор серии: 99, 99К, 99ЭК, МР-01, 18 уровней направляющих для противней, габаритные размеры 670х910х1777 мм

18 760 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-99М-02

Россия, печь хлебопекарная электрическая, производительность 180 кг/ч по формовому хлебу (№7/№10), номинальная мощность 75 кВт, габаритные размеры 2140х1952х2480 мм, вес 1850 кг

1 109 990 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-77М-01 газ

Россия, печь хлебопекарная газовая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная тепловая мощность 2,5 кВт, габаритные размеры 1800x1673x2455 мм

1 088 920 р.

Тележка стеллажная ТС-1-Р-18

Россия, подходит для печей Муссон-ротор 77 , 18 уровней направляющих для противней, габаритные размеры 670х676х1777 мм

17 030 р.

Тележка стеллажная ТС-Р-16-1

подходит к ХПЭ-500, на 16 подовых листов 700*460мм, 526*730*1828мм, без листов, 50кг

25 570 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-77М-02

Россия, печь хлебопекарная электрическая, производительность 135 кг/ч по формовому.хлебу (№7/№10), номинальная мощность 52 кВт, габаритные размеры 1650х1649х2407 мм, вес 1300 кг

1 053 790 р.

Печь ротационная ПКЭ-9Н

Россия, печь хлебопекарная ротационная электрическая, выполнена из нержавеющей стали, номинальная мощность 35,5 кВт. габаритные размеры 2000х1620х2250 мм, вес 1080 кг

697 680 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-55-01 газ

Россия, печь хлебопекарная газовая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 2,4 кВт, габаритные размеры 1555х1350х2270 мм, вес не более 900 кг

845 250 р.

Печь ротационная ПХП-6Ч

Россия, печь хлебопекарная ротационная электрическая, выполнена из черного металла, номинальная мощность 49,5 кВт. габаритные размеры 2000х1620х2250 мм, вес 1080 кг

583 340 р.

Печь ротационная ПКЭ-9Ч

Россия, печь хлебопекарная ротационная электрическая, выполнена из черного металла, номинальная мощность 35,5 кВт. габаритные размеры 2000х1620х2250 мм, вес 1080 кг

563 960 р.

Печь ротационная Муссон-ротор-55-02

Россия, печь хлебопекарная электрическая, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 37 кВт, габаритные размеры 1555х1350х2270 мм, вес не более 900 кг

845 250 р.

Печь люлечная Циклон-ротор 240Р

Россия, печь люлечная, формы 3Л7, 3Л10, номинальная мощность 1,1 кВт, габаритные размеры 2806х1958х2508 мм, вес 2200 кг

1 299 480 р.

Печь ротационная ПХП-6Н

Россия, печь хлебопекарная ротационная электрическая, выполнена из нержавеющей стали, номинальная мощность 49,5 кВт. габаритные размеры 2000х1620х2250 мм, вес 1080 кг

736 440 р.

Показано с 1 по 13 из 13 (всего 1 страниц)

Теги: Пекарня